珈琲テンプル神戸

豆へのこだわりと直売所のご案内

豆の仕入れ

お客様に求められている味を探し出す

老舗コーヒー商社で年に2度ほどある新豆のテイスティング会に毎年参加しています。
その際にオリジナルブレンドで使用している豆の味の確認と、ストレートで販売する商品のピックアップをします。
ストレートの商品は前年の人気商品の傾向を元に、お客様の顔を思い浮かべながら選びます。

また年に10回ほどある主要生産国の国際オークション(Cup of Excellence)等の
テイスティング会にも参加し、世界最高峰の素材の確保にも力を入れています。

焙煎

味の再現性を高める

豆の風味特性を引き出しながらバランスの取れたコクのある味わいを創り出すために、
ドイツの名門焙煎機プロバットを使用。
気候条件を問わず再現性の高い焙煎を心がけています。

スペシャルティコーヒー直売専門店について

2018年10月21日、神戸市須磨区にてコーヒー焙煎所兼スペシャルティコーヒー直売専門店をオープンしました!コーヒーメーカーでも十分においしく飲める豆をはじめ、手作りドリップパック、水出しアイスコーヒーと、さまざまな提案をさせていただいています。

ぜひ一度お越しください。

 

 

神戸市須磨区東白川台2-20-3
TEL:078-855-6842

 

 

お客様に手軽に本格的なコーヒーを楽しんでいただくことを一番に考えています。
普段のくらしの一部にして頂けるよう、心を込めてコーヒーをご提供します。

2010 コーヒーマイスター取得
2012 ジャパンハンドドリップチャンピオンシップ 決勝出場
2015 アドバンスドコーヒーマイスター取得
2016 ジャパンハンドドリップチャンピオンシップ決勝ジャッジ
2017 ジャパンハンドドリップチャンピオンシップ 決勝大会審査員
2018 ジャパンハンドドリップチャンピオンシップ 予選審査員・決勝大会審査員長
2018 ジャパンカップテイスターズチャンピオンシップ 準決勝進出
2019 ジャパンハンドドリップチャンピオンシップ 予選審査員